ظروف سرمه ای علاوه بر تأسیسات و خدمات مربوط به خدمات غذایی ضروری است. آنها غذای گرم را گرم نگه می دارند و ایمنی غذا را تضمین می کنند. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد اینکه چه چیزهایی از نوع سرفرازی ، چه مواردی استفاده می شود و انواع مختلف آن ، به مطالعه ادامه دهید تا بتوانید غذای مخصوص سرو را برای تجارت کیترینگ ، هتل یا سالن پذیرایی خود پیدا کنید. نکته مهم دیگری که باید هنگام خرید ظروف سرو و پذیرایی مورد توجه قرار گیرد، کاربرد این ظروف است، برای مثال در یک میهمانی عصرانه، سرویس چای خوری، میوه خوری، کیک خوری و انواع کارد و چنگال مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
ظروف چفینگ چیست؟
ظرف سرو یک سیستم چند بخشی است که غذای گرم را نسبت به غذای ذخیره شده در ظرف غذای سنتی گرمتر و طولانی تر نگه می دارد. ظروف چفیه در اندازه ها ، اشکال و سبک های مختلفی وجود دارد و می توان از آنها در بسیاری از تنظیمات سرویس های مختلف غذایی استفاده کرد.
تعریف ظرف ظروف
ظرف چفینگ از کلمه فرانسوی chauffer به معنای گرم کردن است. به همین ترتیب ، ظروف چفیه از گرمای ملایم و غیرمستقیم استفاده می کنند تا محتوای آنها را در یک ظرف بزرگ و کم عمق گرم نگه دارند. حرارتی که آنها استفاده می کنند می تواند از طریق سوخت ، برق یا گرمایش القایی حاصل شود و برای گرم کردن یک ظرف آب برای ایجاد بخار استفاده می شود. سپس این بخار ظرفی را که مملو از غذا است گرم می کند. همچنین در مورد انگشتر طلا نیز بخوانید.
ظروف چفیه برای چه استفاده می شود؟
از یک ظرف چفیه برای گرم نگه داشتن غذایی که از قبل پخته شده استفاده می شود. به طور معمول ، این ظروف به صورت بوفه چیده می شوند و مشتریان مستقیماً از ظروف پذیرایی می کنند. ظروف چفیه را می توانید در انواع مختلفی از سرویس های غذا پیدا کنید و معمولاً از آنها در مجالس پذیرایی ، سالن های ضیافت و هتل ها استفاده می شود. به یاد داشته باشید که از ظروف چفیه فقط برای گرم نگه داشتن غذا استفاده می شود و نمی توان از آنها برای پخت غذا استفاده کرد. مقاله ایده های منوی غذا را برای چند ایده عالی در مورد چگونگی ایجاد منوی غذایی خود مشاهده کنید!
انواع ظروف چفیه
با انتخاب انواع مختلف و سبک های مختلف ظروف چینی ، یافتن گزینه مناسب برای مشاغل خود دشوار است. ما انواع مختلف ظروف روکش دار و آنچه را که برای ساده سازی فرآیند استفاده شده است ، خراب کردیم. علاوه بر سر چینی کردن ، با بررسی لیست چک لیست لوازم پذیرایی ، اطمینان حاصل کنید که برای راه اندازی کار کترینگ خود تمام آنچه را که لازم دارید ، دارید.
ظروف چفینگ استاندارد
ظروف چفک استاندارد در اندازه ها و سبک های مختلفی وجود دارد ، اما همه آنها هدف یکسانی دارند - گرم نگه داشتن غذا. بسته به مدل آنها اغلب با درب ارائه می شود که می تواند بلند یا عقب برود و از لحاظ اقتصادی تا مدل فوق العاده متفاوت هستند. به طور کلی چسب کاشی پرسلان را می‌توان برای چسباندن کاشی ها بر روی کف و دیواره در داخل و خارج از ساختمان مورد استفاده قرار داد. در ادامه به چندی از موارد استفاده چسب های کاشی پرسلان اشاره شده است:
- چسباندن کاشی روی گچ
- چسباندن کاشی روی سطوح صیقلی
- چسباندن پرسلان روی بتن
دو ظروف یکبار مصرف سربرگ روی یک پایه مفتول با سوخت جاروبرقی
ظروف یکبار مصرف
ظروف یک مرتبه یکبار مصرف دارای تمام قابلیت گرم شدن سرهای استاندارد هستند ، اما این مزایای یکبار مصرف بودن را نیز دارند ، بنابراین می توانید با دور انداختن پس از سرویس ، در زمان پاکسازی صرفه جویی کنید. این ظروف سرمه ای برای مهمانی های فضای باز یا رویدادهای گاه به گاه ایده آل است.
ظرف مخصوص افتتاح فولاد ضد زنگ
قطره قطره شدن در
سرریزهای رها شده به طور دائمی در پیشخوان ها یا رومیزی ها نصب می شوند. آنها ارائه عالی دارند و برای مشاغل مانند هتل هایی که صبحانه قاره ای ارائه می دهند یا بوفه هایی که به دنبال گزینه مرتب کردن دائمی هستند ایده آل هستند.
بیشتر بخوانید: لیزر موهای زائد
سطل شکر قهوه ضد زنگ
Urns قهوه خوری
در هتل ها ، بوفه ها ، و در مجالس غذایی مناسب ، از مجلسی های قهوه برای نگهداری و توزیع قهوه و آب داغ برای چای استفاده می شود. این چفیه ها برای جلوگیری از اتلاف گرما عایق بندی شده اند ، بنابراین قهوه یا نوشیدنی های شما برای مدت طولانی تری داغ می مانند.
سوپ استیل ضد زنگ با درب و دسته
چفیه های مارمیت
یک تکه مارمیت که به عنوان تخته سوپ نیز شناخته می شود ، معمولاً برای گرم نگه داشتن سوپ ها ، خورشت ها ، سس ها ، گندم ها ، غلات داغ و سایر مایعات در طول خدمت استفاده می شود.
مشبک تکه تکه سیاه با سبزیجات و سوخت چفک
مشبک چفکن
توری های چافر برای نگهداری مواد غذایی از قبل پخته شده مانند پنکیک ، گوشت های کبابی ، روبنس و سبزیجات داغ را هنگام سرو سرو ایده آل هستند. این نوع سرگرمی باز است ، بنابراین بو و صدای جیرجیرک به فریب مشتری کمک می کند.
اندازه Chafing Dish
ظروف چفیه در اندازه های مختلفی وجود دارد و گزینه هایی وجود دارد که به طور خاص برای پذیرایی پیش غذا ، غذای خوری و دسر طراحی شده اند. در اینجا برخی از اندازه های استاندارد ظروف روتاری و ظرفیت آنها برای کمک به شما در انتخاب گزینه ای که نیازهای شما را برآورده کند آورده شده است.
ظروف سربرگ اندازه کامل
فولاد ضد زنگ بسته بندی اندازه کامل با نگهدارنده های سوخت
ظروف با اندازه کامل معمولاً به شکل مستطیل هستند و می توانند بین 8 تا 9 چهارم غذا را در خود جای دهند. به دلیل بزرگی آنها ، از معمولاً برای نگهداری و پذیرایی غذاهای مخصوص ، از سفره های سرتاسری استفاده می شود ، اگرچه می توانید از دو ظرف غذای کوچکتر استفاده کرده و دو نوع پیش غذا یا دسر را روی این ظروف سرو کنید.
ظرف های اندازه گیری 2/3
روکش فولاد ضد زنگ بسته 2/3
بین ظروف روتاری کامل و نیم سایز ، ظروف سرتیر اندازه 2/3 معمولاً گرد یا مربع هستند. این نوع ظروف چفیه معمولاً بین 5 تا 6 چهارم ماده غذایی نگهداری می کنند و می توان از آنها برای سرو هر نوع غذا استفاده کرد.
خرید لوازم آشپزخانه نیز نیز نقش مهمی در تسهیل امور دارند مثل آبمیوه گیری، چرخ گوشت، غذا ساز و امثال آن.
این لوازم ضروری علاوه بر این که شرایط نگهداری و تهیه مواد غذایی را تسهیل می‌کند، از نظر دکوراسیون داخلی نیز نقش مهمی در زیباتر دیده شدن فضای آشپزخانه دارند، بنابراین خرید لوازم آشپزخانه شیک و زیبا می‌تواند نشانه سلیقه کدبانوی خانه و یکی از فاکتورهای مهم زیباتر دیده شدن این قسمت از منزل باشد
ظروف روتختی نیم سایز
جداکننده فولاد ضد زنگ نیم سایز با درب باز شده
یکی از کوچکترین انواع ظروف روتاری ، ظروف اره ای نیم سایز معمولاً بصورت مربع یا مستطیل است.
https://www.webstaurantstore.com/guide/586/guide-to-chafing-dishes.html
